cara membuat pempek

bahan bahan membuat pempek: - 1kg ikan tenggiri giling -700 ml air dingin -100 ml minyak goreng -45 gr garam -1 sdm gula pasir -700 gr tepung tapioka -5 gram msg alat alat membuat pempek: -mixer -sepatula -wadah untuk menampung adonan -telenan cara membuat pempek: -mixer ikan sambil tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata -setelah rata masukan garam, msg, gula dan minyak goreng. mixer sampai adonan mengental  -setelah adonan mengental, ruang tapioka secara bertahap, aduk menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata -taburi tangan dan telenan dg tapioka supaya tidak lengket, timbang adonan 150 gr bentuk lenjer adonan -pempek lenjer siap di hidangkan